Os padrões técnicos para medir a qualidade do leite tipo B, que haviam sido suprimidos no final de dezembro com a publicação da Instrução Normativa (IN) 62, voltarão a ter validade por mais dois anos. O tema foi discutido nessa terça-feira (17/01), em reunião entre representantes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e do setor lácteo, que pediram a revisão da norma. (mais…)
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Padrões de qualidade para leite tipo B voltarão a ter validade
quinta-feira, janeiro 19th, 2012Sistema Mineiro de Qualidade do Leite será apresentado no Panorama Rural
quinta-feira, dezembro 22nd, 2011Neste sábado (24), o programa Panorama Rural irá exibir uma matéria sobre o Sistema Mineiro de Qualidade do Leite (SQML), iniciativa implantada pelo Polo de Excelência de Leite e Derivados e que já atingiu 68 laticínios no Estado. A reportagem conta com a participação do consultor do Polo do Leite, Abel Fernandes, e irá mostrar como funciona o programa no laticínio MB, em Lima Duarte. O Panorama Rural vai ao ar a partir das 8h, no canal 5 (Rede Globo).
Workshop sobre inovação tecnológica apresenta as principais inovações do mercado de lácteos
terça-feira, dezembro 20th, 2011
Workshop reúne profissionais do setor lácteo
Evento promovido pelo Silemg e o Polo do Leite debate a importância
da qualidade na produção de laticínios
Na última quinta-feira (15/12), representantes das indústrias de laticínios de Minas Gerais se encontraram no auditório da Fiemg para o I Workshop sobre Inovação Tecnológica em Leites e Derivados, promovido pelo Sindicato da Indústria de Laticínios do Estado de Minas Gerais (Silemg) e o Polo de Excelência de Leite e Derivados. O evento teve como ponto central de debate a implementação do Sistema Mineiro de Qualidade do Leite (SMQL), projeto do Polo de Excelência, que está sendo adotado por empresas do setor em todo Estado. (mais…)
Novas exigências para produção do leite são discutidas em evento que acontece nesta semana
quarta-feira, dezembro 14th, 2011A implementação do Sistema Mineiro de Qualidade do Leite será o ponto central do Workshop que apresentará tecnologias especiais do setor.
Anunciada no segundo semestre deste ano, a prorrogação das novas exigências sanitárias para a produção de leite, estabelecidas pela Instrução Normativa 51 (IN51/2002), tem alcançado grande repercussão em toda cadeia de produção. As dúvidas e especulações sobre a interferência dessa readequação produtiva estão sendo discutidas em vários âmbitos da sociedade e giram em torno, não só do leite, mas principalmente de seus derivados. (mais…)
Polo do Leite na mídia internacional: Nestlé joins new partnership to improve dairy farming in Brazil
quarta-feira, dezembro 7th, 2011Nestlé has joined a new partnership with other dairy companies in Brazil to help more than 2,200 farms improve milk quality, safety and sustainability. Nestlé has entered the agreement through Dairy Partners Americas, its joint venture in South America with dairy company Fonterra. (mais…)
Grandes players do setor de lácteos lançam ação inédita
sexta-feira, outubro 28th, 2011
Polo de Excelência do Leite sela a parceria com BRFoods, Nestlé e Itambé
DPA ( Nestlé/Fonterra), BRF - Brasil Foods e Itambé assinam termo para desenvolver ações conjuntas na implementação dos protocolos de boas práticas junto a seus fornecedores; Polo de Excelência do Leite sela a parceria (mais…)
Qualidade é desafio para setor
segunda-feira, julho 18th, 2011Com potencial de consumo de leite de 75 milhões de litros por ano, Juiz de Fora só produz em torno de 20 milhões de litros, ou seja, 27%. A diferença é coberta pelo alimento vindo de fazendas da Zona da Mata e Vertentes, que cobre a falta local e ainda atende outros mercados do país, em especial o carioca, conforme a Secretaria de Agropecuária e Abastecimento (SAA). Se a autossuficiência é um ideal distante - a meta da SAA é aumentar a produção atual em cerca de 90% - o ganho em qualidade é uma necessidade imediata. (mais…)
Governo deve prorrogar a normativa para qualidade do leite nos tambos
segunda-feira, junho 27th, 2011Um dos pontos a ser revisto é o volume máximo permitido para a contagem de bactérias O governo vai prorrogar por mais um ano a Instrução Normativa 51, que estabelece regras para a qualidade do leite nos tambos brasileiros. Depois de várias prorrogações, desde que foi criada em 1999, a norma entraria totalmente em vigor no dia 1º de julho deste ano. Um dos pontos a ser revisto é o volume máximo permitido para a contagem de bactérias. (mais…)
Produtores de leite de Minas Gerais apostam na profissionalização
terça-feira, junho 14th, 2011Uma nova geração de produtores de leite está mudando conceitos e apostando na profissionalização em Minas Gerais. De acordo com os laticínios, a qualidade do produto que chega à indústria está cada vez melhor. Para o leite chegar ao consumidor final existe uma cadeia produtiva que começa na seleção genética, nos cruzamentos, na busca pelas vacas que garantam boa produtividade com o menor custo possível para cada litro de leite. (mais…)
Produtor de leite pede período de transição para se adequar à regra de qualidade
terça-feira, junho 7th, 2011A partir do dia 1º de julho o produtor de leite terá que se adequar a mais uma fase da Instrução Normativa 51, que reduz os níveis permitidos de contagem bacteriana na bebida. O setor produtivo, contudo, não terá como se adequar à nova regra e já pediu ao governo que um período de transição seja instituído entre os patamares atuais e o exigido no mês que vem. (mais…)
